[美食分享] 一个火龙果加半斤面粉,教你创意吃法,好吃又好看

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发表于 2021-9-18 02:33:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着生活水平的不断提高,追求饮食营养均衡已成新时尚。各种水果已成为很多家庭必需的日常消费品,不少爱美女性更是用水果来代替正常的一日三餐。不过,一直以来,水果价格也是居高不下。一看到火龙果从头十块一斤降到了六块多,当然是要买两个回来尝尝新。

023537h5w545j99djuv9zj.jpg 火龙果属于热带水果,营养成分丰富,功能独特。富含氨基酸、脂肪酸、膳食纤维、维生素以及矿物质。分红心火龙果和白心火龙果两种,营养成分其实也差不多,可能红心火龙果含的花青素更丰富些,口感更甜腻点。当然这价格也是要稍微贵那么一点的。适当食用火龙果,可以有效改善缺铁性贫血,预防便秘,增加骨质密度,还有减肥瘦身的功效。
023537xzo2rmm0mko0rzhk.jpg 买回来的火龙果要现买现吃,或者放在阴凉通风处储存,放入冰箱只会加速变质。才买的两个火龙果,先吃了一个,另一个就随手放冰箱里了。第二天拿出来一看,都有点软了。只是太凉了也是不敢吃,就来把火龙果蒸熟了再吃吧!
023539l6er3qii4wvq3ct3.jpg 蒸火龙果其实不是直接蒸,是要把火龙果打成汁,加入面粉里,揉成面团,做成花卷后再蒸,红艳艳的好看又好吃。花卷做起来也特别简单,只需要借助一根筷子,压三次,一个漂亮的花卷生胚就成形了。浓浓的火龙果甜香味扑鼻,入口蓬松喧软有弹性越吃越香呢!快来看看我的做法吧!
023540uz2bqcjz8v7qzzhf.jpg 【火龙果花样花卷简单做法】
需要食材及调料:火龙果、面粉、白糖、酵母
制作过程:
1、首先来把火龙果切去两头,再对半切开,中间果肉上划几刀成小块,放入小碗里。接着放入料理杯中,打成火龙果汁,也可以直接捣碎成汁。
023541xtcprnc87iw4xjvr.jpg 2、往火龙果汁里加入适量酵母和两勺白糖,搅拌均匀。白糖可以促进酵母发酵。
023542mq0qi505vq35yg3r.jpg 3、另一个盆里放入半斤多面粉,用火龙果汁代替清水来和面,先用筷子搅成面絮状,再下手揉成光滑的面团。
023543g0ukbi2bqj000dd2.jpg 4、用保鲜袋包裹,密封醒发至两倍大。
023544be7skajz5efe895y.jpg 4、现在温度高,发酵时间也不算长,大概需要四五十分钟,看到面团体积明显变大,扒开里面全是蜂窝状,面就发好了。
023545xznrx8x99580pxhh.jpg 5、拿出来,揉搓排出里面的空气,先搓成长条,再等分成小剂子。然后一个个搓成圆球再按扁,最后擀成跟饺子皮差不多大小的小圆片,厚度稍微厚点就行。
因为面和得有点软,加了点干面粉防粘连。
023546ll4p42f05xxfwlqw.jpg 6、取四张小圆片重叠起来,用筷子居中按压一次。
023547c1ldsio5tf4i4614.jpg 沿折痕对折过来,再用筷子居中按压第二次。
023549y5vg51h1smz5xh5p.jpg 竖立起来放,两边向中间拉,再用筷子居中按压第三次。
023550s72zoji769qjqt67.jpg 左手把两边捏和起来,右手抽出筷子,一个漂亮的花卷生胚就做好了。
023551q0ifsoshf9tsy1hh.jpg 7、所有的花卷生胚做好后,摆放在蒸锅里,进行二次发酵。
水烧开后,蒸15分钟,焖5分钟防止回缩。
023552xuornlnmuml3duod.jpg 8、开盖品尝吧!很可惜,经过高温蒸制,颜色从红色变黄色了,好在浓浓的香味还在。
023554gu9ivq6s89j4zi46.jpg 火龙果花卷就做好了,好简单吧?水果香和面香扑面而来,香甜蓬松暄软,好看更好吃,还特别有营养,喜欢就赶紧试着做做吧!
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