秘制酒香猪肝——寻找妈妈的味道

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发表于 2021-9-10 14:37:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的铁、磷、卵磷脂、维生素A等,可预防眼睛干涩、调节和改善贫血,还能为机体排毒。猪肝中含有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒,能增强人体免疫力,据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。

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食疗功效:

明目、补血、排毒、提高免疫力力。

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主要营养:

微量元素、钙、铁、磷、锌、硒、钾

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适宜人群:

一般人群均可食用。更适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血、视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用。
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安徽人家酒店的特色酒香猪肝,将酒香味浸入猪肝内,毫无腥气,闻起来香味很独特,吃起来很有嚼劲,鲜香浓郁,回味悠长~
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