脆皮烤肉来啦,它有多脆多香,亲自感受才知道

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发表于 2021-9-15 13:55:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
脆皮烤肉是一道传统的粤菜,很多时候我们看到它的名字叫脆皮烧肉,为什么叫它脆皮烤肉呢,因为这道菜主要借助的烹饪方式是烤。
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用极高的温度把猪皮烤脆、猪肉烤熟,配以非常简单的调料,味道确实出奇的好,能感受到醇厚的肉香,尤其是它在你嘴里嘎嘣嚼碎时,味道与口感双重爆炸的体验。
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首先!重磅出场的依然是我们独特的安徽深山特供黑毛猪!这种猪因天然饲料喂养,肉十分劲道!
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其次,需要花费很长的时间统筹安排好,不能因为准备时间不够而仓促烤就,最终成品可能会大打折扣。另外,如何判断脆皮烤肉成不成功,最重要的就是口感,表皮要脆,猪肉要有嚼头,这才是好吃的脆皮烤肉。

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安徽人家酒店的脆皮烤肉,猪肉的油分已经都被烤出来了,猪皮酥脆,五花肉吃起来香而不腻,是很多顾客朋友们非常喜爱的烤肉味道。
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