最终,我们都将点不起外卖?

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发表于 2021-9-19 12:16:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
逃离外卖?


这几天,关于美团外卖上调入驻商家佣金的消息铺天盖地。
有篇流传甚广的文章,围绕着该消息,将美团外卖同商家间的博弈,硬是写成了一篇悲情苦文。 
122005sg17w5rpwg2herrj.jpg 大概意思是,美团外卖抽取的佣金,由原来的20%,上调到了21%,个别地区甚至高达26%。平台进一步压榨商家利润的结果是,商家要么跟着涨价,要么压低自己的收益。
跟着涨价,接不到单,死路一条。
压低利润,白忙一场,最后还是死路一条。


这篇文章,代入感很强,字里行间透露出的全都是,资本的无情,压榨商家利润,毁灭餐饮行业。
看完之后,不狠狠斥责一下万恶的资本都不痛快。


但仔细想想,仿佛有哪里不对……
但这真是因为资本的万恶吗?
<hr>资本老背锅?



记得外卖刚兴起的时候,变着法子给点单者各种优惠券 红包 ,对入驻的商家也有一定的补贴,而且几乎没有配送费
点外卖甚至比堂食价格还实惠。


那时候,享受着外卖的便利和优惠的人们,即使疑惑过平台是如何盈利的,但是却也从未操心过。
所有习惯于点外卖的人,都在心安理得地享受着这一切。


可是资本不是做慈善,总是要赚钱的。前面跑马圈地结束,钱便不能再这么烧下去了。
当初免费甚至是倒贴的服务,其实透支的都是将来的消费。


现在提高商家佣金,大家就说资本的万恶,怎么当初就没人指责用户的贪婪呢?


我们换个角度来看,如果平台不收取配送费,不提高商家的佣金,那么千千万万个外卖小哥的收入如何保障? 
122006f2vpjcve2ju4mxsr.png 提高入驻商家的佣金=资本的万恶
降低外卖小哥的收入=资本的无情
明显降低商家佣金和提高外卖小哥的收入,两者不可兼得。


资本背的锅也太多了点……


在这里我并没有给资本洗白的意思,资本本身也没办法洗白。资本就是贪婪的,就是要赚钱的。所以,要赚钱的资本,不可能会故意把自己整死。
一开始抢占市场的时候,美团外卖可是烧了不少钱,终于做到了一家独大,它比任何人都希望能将生意做得长长久久。


减少补贴力度,设置起送价,增加配送费,提高商家佣金……
这些举措会降低消费者的购买欲望,会引起商家的强烈反感,平台绝对比任何人都清楚。
既然如此,还采取这些举措,那就是有「不得不」做的原因了。
<hr>谁会送外卖?



送外卖这样的工作,不用多说大家都知道非常辛苦。风里来雨里去的,每一单的配送时间还有严格的限制。
意思就是,整个配送只看结果,不看过程
不管外面的天气是狂风暴雨、还是雷电交加,亦或是酷暑难耐、寒风刺骨,外卖小哥都必须准时准点地将外卖送到顾客手中。
配送过程中发生的一切意外、事故,全都由外卖小哥自行承担,而一旦送到顾客手中的餐食有撒漏、倾倒,很可能反手就是一个差评。
对外卖小哥来说,这一单就有可能相当于白跑。 
122007shkli7yz8kjhkxxh.jpg 最关键的是,送外卖这份工作,容易遭人白眼和谩骂。
说白了,就是不够体面
温室里的花朵是干不了的,稍微玻璃心一点的也是干不长久的。


赚的是血汗钱,工作又不体面。
试问,如果收入不够诱人,还会有多少人愿意去送外卖?


大概了解过的朋友应该知道,外卖小哥的收入来源有两部分,一部分是固定工资,另一部分是提成。
虽说提成这部分是多劳多得、上不封顶,但是人是需要休息的呀,天气变化也是不可控的,再加上送货途中时不时出现的一些小意外,送货超时或是客户投诉后还会被罚。
所以,对大部分人来说,一个月到手的劳动所得,也就堪堪能够维持生活。


在这样的前提条件下,愿意从事外卖行业的,就只有急需用钱的务工者。


城市土著?
很少有愿意从事外卖这行的,毕竟说出来不够体面。
如果这土著家里还有房产,那就更不可能选择外卖这行了。


90后?00后?
都是家里的独生子女,花钱比赚钱还凶猛。全程被呵护着长大的花朵,更不可能会主动选择这样风雨兼程的工作了。
即使自己愿意,家里的长辈大多也不会同意。 
122007xuixowcmmcokurqf.jpg 看了一圈下来,愿意从事外卖这份工作的,大部分也就只有外来务工者了。
他们能吃苦,愿意出卖劳力赚钱,为了攒下足够多的钱,会去租城市里最廉价的住房。
苦行僧一样的日子,只为了能尽快攒够本钱。
等攒够了本钱,就会转做其他行业,或是回老家安稳度日。外卖这份工作,对他们来说只是个过度。


他们是最不在意钱的群体,只要能赚到一点点钱,吃什么苦都愿意,看什么脸色都没关系,被无端谩骂也无所谓。
他们也是最在意钱的群体,为了尽可能地省下钱,愿意吃最便宜的食物,可以租住最廉价的房子,能忍受苦行僧一样的生活品质。


但是现在这一切都将被颠覆了……
<hr>谁是后来接力者?



首先,是巨大的人口红利消失
原本,在巨大的人口红利和不断加快的城市化进程下,会有源源不断的外来务工者涌入城市,他们的工费低廉,足以支撑起一个城市的所有低廉服务业。
比如餐厅洗碗工,比如街道上的清洁工,比如外卖配送员等。


但是这一切将伴随着人口红利的消失而结束。
稍微了解过人口数据的朋友应该都知道,在80年代末到90年代末期,我国的人口经历了一次跳崖式的下降。
原因大家都知道,就不说了。 
122008n5ztpeyuuuk9qeuu.png 也就是说,80年代末期那批出生的人,即将越过30岁的门槛,步入中年。
如果他们手中握着外卖送货员的这根接力棒,那么未来十年,能接过这根棒、且愿意接过这根棒的人,将越来越少。
而且很有可能不是逐渐减少,是断崖式减少。


第二个原因在于,城市里越来越高的住房成本
我们说过,外来务工人员最不在意钱,只要有钱赚就会去干,一天24小时,他们可以只留8小时睡觉,剩下的时间全部用来干活。
他们也最在意钱,对住处的要求,只要便宜就行了。或者说,只要有张床就行了。没日没夜地都在干活赚钱,回到住处,估计也只用得到床。


可是现在也行不通了。
以一线城市为首,各大城市全都开始进行了群租房改造和城中村整治。
闹得最大的便是北京,因一场冬日里的大火,这场改造进行得毫不手软。
这目的是好的,为了群众的安全,但是瞬间拉高了租客们的住房成本。
122009udnru5rznw4dun5r.jpg 去年在网上传得沸沸扬扬的房租上涨,相信大家还印象深刻。
<hr>没有接力者



大家发现了么?
一个是人口红利的消失,愿意从事低端服务业的人群越来越少,一个是城市里越来越高昂的住房成本,外来务工者的生存空间越来越小。
所以,今后城市里的低端服务业只能用高薪,才能吸引人们过来干活。
现在我们看到的只是外卖配送员,将来,会有更多的服务业大幅上调工资。


人工成本,将会是未来十年,企业面临的最大的经营成本。


那啥,包裹自动分拣系统其实就是这些电商企业的未雨绸缪。
还有各处设立的包裹驿站,也是为将来提前做好的布局。
或许不久后,送包裹上门也会额外收费了呢。
想点外卖?
那年年上调的配送费也将会令你咋舌不已。


所以要我说,美团外卖的配送费和对商家的佣金,还有得涨呢!
好在,这个佣金上调行为是面对所有商家的。
大家都一起涨,不存在「厚此薄彼」,也就没有所谓的「降低竞争力」了吧。
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